Sezam, otvor sa

Vďaka svojej mierne tropickej klíme patrí Uganda k najplodnejším krajinám Afriky. Tu sa z roka na rok pestuje niekoľko ton sezamu. Najväčšia časť úrody je spotrebovaná samotnými drobnými roľníkmi. Predajom prebytkov zlepšujú producenti svoj životný štandard a tým zlepšujú školské vzdelávanie svojich detí. Bio-sezamový olej je dôležitou súčasťou pre slávny zubný olej FRESH  tooth oil. Prokurista Michael Wannemacher a Christoph Dorn, vedenie nákupu & logistiky, cestovali do Afriky, aby spoznali producentov priamo na mieste.

Prvé prekvapenie: namiesto nekonečných polí sa obaja ocitli v mnohých malých záhradách a menších hospodárstvach. Dôvodom toho sú štruktúry založené na drobných hospodárstvach. Rodiny obhospodarujú kus pôdy, sadia chia, čili, kukuricu, ako aj sezam pre vlastnú potrebu a prebytky predávajú takzvaným primárnym obchodom, ktoré sa starajú o podielový komisný predaj a ďalší predaj a export. Okolo 3 000 zmluvných roľníkov a ich rodín sa tak zúčastňuje na žatve sezamu pre spoločnosť RINGANA. Keďže v Ugande sa jedna rodina skladá z desiatich až pätnástich osôb, profituje z tejto národnej tvorby hodnôt viac než 30 000 ľudí. „FRESH tooth oil poskytuje tak veľa ľuďom základ pre život – to nás obzvlášť teší“, hovorí Michael Wannemacher.

„Na severe Ugandy v regióne pri meste Arua sme navštívili viacerých roľníkov a ich dediny“, rozpráva Christoph Dorn: „Svoju úrodu veľmi hrdo prezentovali, nechali nás ochutnať svoje výrobky a zverili sa nám, ako sú šťastní, že sa vďaka projektu bio-sezamu v ich krajine môže trvalo hospodáriť a nie sú nútení ísť do mesta hľadať prácu.“

» FRESH tooth oil poskytuje tak veľa ľuďom základ pre život – to nás obzvlášť teší «

Sezamu sa výborne darí v teplých, primerane vlhkých oblastiach ako je Uganda. Keďže na pôdu sú kladené len skromné nároky, môže sa upustiť od akéhokoľvek druhu hnojenia, čo je zjavne dobré pre biologické pestovanie. Sezam je kapustovitá rastlina, ktorá rýchlo narastie až do 2 metrov. Z bielych, fialových alebo doružova zafarbených zvončekových kvetov sa tvoria kapsuly, v ktorých dozrieva semeno sezamu. Už štyri mesiace po vysiatí je semeno zrelé. Vďaka špeciálnemu šľachteniu sa však kapsula neotvorí sama od seba, ale až po zbere úrody a vysušení. Semená sezamu potom pomocou intenzívneho trasenia vysušenej rastliny vypadnú z kapsule a v ďalšom kroku sú obyvateľmi dediny pomocou drevenej misky nahrubo preosievané. Zber úrody v Ugande prebieha ručne. Aj návštevníci zo spoločnosti RINGANA si mohli priamo na mieste vyskúšať, ako sa narába s tradičnými nástrojmi.

Pozbierané semená sezamu sú potom premiestnené na čistenie a jemné preosievanie ku špeciálnemu zariadeniu v blízkosti mesta Mukono. Po úspešnej kontrole kvality a zabalení do kontajnerov sa semená sezamu vydajú na svoju cestu do Európy. RINGANA sezam sa ďalej spracováva v Nemecku v bio-olejovom mlyne. „Tento výrobný krok sme už videli minulý rok“, hovorí Christoph Dorn, „vďaka návšteve v Ugande sme tak spoznali kompletný výrobný reťazec.“

„RINGANA v budúcom roku odoberie 70 ton sezamového oleja z tohto trvalo udržateľného pestovania v Ugande“, hovorí Christoph Dorn. A Michael Wannemacher dopĺňa: „Je to krásny pocit, že náš kultový produkt nenadchýna len svojich používateľov, ale aj chráni pestovanie bio-sezamu v Ugande a tým obohacuje život mnohých ľudí.“

» Olej FRESH tooth oil nenadchýna len svojich používateľov, ale podporuje aj pestovanie bio-sezamu v Ugande. «